澳门银河举办“红楼宴”推广淮扬美食

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澳门银河举办“红楼宴”推广淮扬美食

  澳门银河综合渡假城为推广淮扬菜,特别举办了一场以“红楼宴”为主题的传媒晚宴。晚宴上,淮扬菜殿堂级大师居长龙师傅联同澳门银河的厨师团队,把汇聚淮扬饮食文化精髓的红楼宴呈现於各嘉宾眼前,再一次证明澳门银河作为亚洲首选美馔目的地的非凡地位。

  澳门银河举办这次宴会旨在支持澳门特别行政区政府旅游局2018澳门美食年,同时提升澳门作为美食之都的魅力和创意,让城市以美食作动力促进本地文化。

  晚宴上近八十位国内及港澳顶尖传媒及贵宾聚首一堂,其中包括澳门特别行政区政府旅游局副局长程卫东先生及中国着名饮食纪录片《舌尖上的中国》总顾问及美食家沈宏非先生。沈先生还即席与淮扬菜殿堂级大师居长龙师傅及澳门银河厨师团队互相交流美食心得。

  这场红楼宴的菜单由居师傅与澳门银河厨师团队联手精心准备。菜式取意《红楼梦》中经典桥段和意境,特别挑选源自长江流域的上乘食材,匠心打造精・鲜・清・丽・雅的淮扬美味,重温久违的传统美食和文化经典。独特菜式包括白雪红梅丶姥姥鸽蛋及老蚌怀珠等,充分展示淮扬菜的精致特色。

  澳门银河传媒关系副总裁张宇小姐表示:我们十分自豪澳门被联合国教科文组织列为创意城市美食之都,可见美食绝对是文化认同的重要组成部分。作为亚洲首选美馔目的地,澳门银河一直致力为宾客提供无与伦比的餐饮体验。热爱美食的人士将可在今次的淮扬美食推广活动中,探索中国最具代表性的菜系,尽情细味各款美味佳肴。我亦谨此向澳门特别行政区政府旅游局副局长程卫东先生丶各位传媒友好及所有嘉宾致以衷心谢意。

  7月23日至9月8日期间,请亲临被誉为亚洲首选美馔目的地的澳门银河,投入淮扬美食推广活动,於群芳丶鹿港小镇及巧面馆品尝琳琅满目的淮扬名菜。


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